Weinwissen

Vision Mosel – wir sind dabei!

Veröffentlicht am 29. April 202429. April 2024 von Ulrike Boor

29
Apr

Visionäre Winzer und Winzerinnen an der Mosel haben sich zusammengeschlossen um neue Rebsorten bekannt zu machen. Egal ob man die neuen Rebsorten PIWI (pilzwiderstandsfähig) oder Zukunftsrebsorten nennt, die Visionäre, die an der Mosel diese Sorten gepflanzt haben, vereint der Gedanke der Notwendigkeit der Anpassung an den Klimawandel. Wir sind dabei. Wir haben 2008 schon die […]

Weiterlesen →

Weinwissen, Winzer-Tagebuch

2022 ist ein tolles Rotweinjahr

Veröffentlicht am 12. Oktober 202212. Oktober 2022 von Ulrike Boor

12
Okt

Unsere roten Trauben mochten den heißen Sommer gerne. Supergesund konnten wir sie alle ernten wie man im Bild bei unseren Merlot sieht. Die Handlese war eine reine Freude. Nun sind die Taubenbeeren in Tonnen in denen sie mit Fruchtfleisch, Kernen und Schale etwa zwei Wochen gären. In dieser Zeit löst sich die Farbe aus den […]

Weiterlesen →